あんしん豚の藤井ファーム公式ホームページ


よくあるご質問

飼育について

本当に薬はいっさい使用していないのですか?
はい。通常の飼育過程では飼料の中に抗生物質を混ぜたり、病気にかからないようワクチンを接種したり、種豚にホルモン剤を投与し発情を誘発させたりします。
また豚舎内に殺菌剤や殺虫剤なども使用します。
ファームではこれらすべての薬品と言われる物を「全課程」子豚が生まれてから出荷するまで一切使用しません。
独自の飼育方法により豚の免疫力を高めて、健康な豚を育てているからです。
すべての菌や病気も共存していこうという考え方から始まっています。
(あんしん豚が生まれるまで参照)

完全無薬飼育は珍しいのですか?
はい。全課程での無薬飼育は全国的にも少ないです。
出荷100日前などはありますが、子豚の段階から無薬飼育は知る限りでは全国で数件です。

なぜ薬を使用しなくなったのですか?
1990年頃までは当たり前に薬品を多く使う養豚をやってきました。
しかし抗生物質などを使い続けているとだんだん効かなくなってきます。豚に対する耐性菌が出来てきたからです。
するとまた新しい薬を使用する・・・こんなイタチごっこはおかしいと思うようになりました。
それから数年の苦しい年月をかけて「完全無薬 飼育」のノウハウを得ることができました。
今ではこの多剤耐性菌問題が議論されるようになってきました。
※ほんとんどの抗生物質が効かない多剤耐性菌
また抗生物質を多く与えた食肉を食べ続けると人の体内に蓄積され、薬が効かなくなるのでは?という意見も聞いたことがあります。

あんしん豚(トン)の「あんしん」とはどういうことからですか?
大きく分けて3つあります。
ヾ袷缶橘飼育ということ
いっさい薬を使用しない安全な豚であること
∪源此Σ湛・販売まですべての流通を自社で行うこと(私達が育てています参照)
すべての流通に携わることで本当に安心した高品質な豚肉を提供できること
小規模飼育ということ
小規模生産システムにより一頭一頭に目の行き届いた管理、
また循環型農業を行うことができる。

放牧はしないのですか?
ここ岐阜県は放牧が禁止されております。
放牧の飼育方法にもメリットデメリットがありますし、その土地の飼育環境にもよります。
ファームも20年くらい前は放牧をしていた時期がありましたけどね・・

飼育期間は通常より長いのですか?
はい。通常の豚は6ヶ月くらいと言われています。あんしん豚は7ヶ月以上かかり出荷になります。
薬を使用しないことにより、成長速度も豚一頭一頭により違うので遅い豚ではもっと飼育期間が長い場合もあります。自然のままですね。

飼料はどんなものを与えていますか?
やはりトウモロコシを主原料とした輸入穀物が大部分をしめています。
全国の畜産業の90%以上が同じ状況です。なるべく国産で少しずつでもまかなえないかと考えています。
ファームでは一部独自で飼料(8つの秘密参照)作って与えています。

豚の品種は何ですか
LWDという品種です。
ランドレース種(L)と大ヨークシャー種(W)をかけあわせた種豚に雄豚としてデュロック種(D)をかけあわせ、LWDと言います。
国内では一番主流の品種になります。

SPF豚とはどこが違うの?
SPFあらかじめ指定された病原菌を持っていないとう意味です。
そのため病原菌を豚舎内に進入させないように、徹底的な衛生管理が必要とされた飼育管理で育った豚です。
あんしん豚は薬品はいっさい使用しません。またすべての菌も共存しようという考え方なので、極度の衛生管理はしません。
もし豚が病気にかかっても免疫力を高めた豚ばかりなので、その病気も乗り越え育っていきます。

全部で何頭飼育していますか?
母豚が80頭、全頭で約1000頭がいます。
規模としては小中規模といった所でしょうか。これを3人で飼育しています。
現在日本では大規模化も進んでいますので、何万頭といった数を飼育しているのも少なくありません。
藤井ファームでは薬品を使用せず飼育をしているため、豚一頭一頭に目を配りながら毎日の健康状態を気にしています。なのでこれくらいまでが管理範囲内だと思っています、

肉質について

普通のスーパーで売っている物より肉が赤いのはなぜですか?
肥育期間が通常の豚より約一ヶ月長いため、肉質が赤くなる傾向があります。

肉質のの特徴を 教えて下さい。
豚肉特有の臭みも少なく、脂身があっさりして甘くておいしいのが自慢です。

販売について

値段は高いのですか?
スーパーなどの国産豚肉に比べれば少しだけ高いですが、数ある有名なブランド豚肉に比べれば安く、買いやすいお値段だと思います。
これは高級品ではなく、手頃な家庭使いで誰にでも味わって頂きたいという願いからの価格設定です。(ごあいさつ参照)

単品でのブロック販売はしていませんか?
単品でのブロック販売もしています。(例 バラブロック300g)
メールor電話で直接お問い合わせ下さい。

通信販売以外でどこで買うことができますか?
もちろん直接農場に来て頂いても買うことができます。
特に直売場のような施設にはなっていませんが。
あとはあんしん豚販売店にてあります。

商品の保存は何日ですか?
冷凍商品になりますので冷凍で約180日になります。
解凍されてからは2〜3日くらいでご賞味下さい。

業務用について

業務用の販売はしていますか?
飲食業さん向けの販売も行っています。
詳しくはメールor電話でお問い合わせ下さい。

贈答用について

予算に応じて箱詰めしてもらえますか?
はい。予算に応じて2000円〜可能です。お問い合わせください


ご注文方法
クレジットカード

クレジット、代金引換、郵便振替、銀行振込がご利用いただけます。

商品代金とは別に、配送料が必要です。
配送料は、購入量にかかわらず、下記地域別一律送料となります。
複数の配送先をご指定の場合、各配送先分の送料が必要です。

送料値引きはございません。

北海道北東北南東北信越
1,3701,0601,060850
関東北陸中部関西
850850850850
中国四国九州沖縄
9501,0601,0601,370

代金引換の場合、代引き手数料が別途必要です。

ご注文後、約1週間以内にお届けいたします。
銀行振込でお支払いの場合は、弊社での入金確認後の発送となります。
配送はクロネコヤマトで冷凍便にて発送いたします。
日時・時間指定承ります。


必ずお届け指定日の6日前までにご入金手続きをお済ませくださるようにお願いいたします。
ご入金確認後の発送となるので、入金が遅い場合はご指定日にお届けできない場合もあります。

配送時間指定

無料で名入れ熨斗をお付けしています。
ご要望であればギフト包装も承ります。

梱包、発送には万全を期しておりますが、万一、商品の不良、商品の相違があった場合には、7日以内にその旨ご連絡下さい。その後、当店着払いでご返送頂き、良品交換または、返金させていただきます。

ご注文は、このホームページのショッピングカートをご利用下さい。
もちろん電話、FAXでもご注文をお受けいたしております。
インターネット注文(24時間365日受付)
電話注文月曜〜土曜 午前9時〜午後5時

TEL:0574-77-1716

FAX注文(24時間365日受付)

FAX:0574-77-1721藤井ファームの面々

その他疑問質問など
お気軽にお問い合わせ下さい。
藤井ファーム
〒509-1431
岐阜県加茂郡白川町黒川6306-4
TEL:0574-77-1716
FAX:0574-77-1721メールでのお問い合わせ

作業中は電話に出られない場合もございます。予めご了承下さい。

基本営業:月曜〜土曜 午前9時〜午後5時

2017 4月 (…休業日)
       1
2 3 4 5 6 7 8
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      
2017 5月 (…休業日)
  1 2 3 4 5 6
7 8 910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
2017 6月 (…休業日)
     1 2 3
4 5 6 7 8 910
11121314151617
18192021222324
252627282930 

お客様から頂いた大切な個人情報(ご住所・電話番号・メールアドレス等)を第三者に譲渡、または業務以外で利用する事は一切ございません。